Odae抹茶粉是嚴選名間金萱茶菁。
依照日式作法，選用背光茶區(取代覆蓋黑網)。
這種經過黑網覆蓋後或背光茶區的茶葉，
會因接收的日照度減少，而增加葉綠素與胺基酸的含量。
葉綠素能使茶葉看起來更鮮綠，而胺基酸可讓茶葉喝起來清香回甘。
Odae自有茶園的茶葉殺菁過程為蒸氣殺菁(非熱鍋炒)。
可減少苦澀味，提高新鮮甜度。
抹茶必須以專利低溫下研磨將茶葉研磨成粉(細度600目以上)，
研磨過程產生較少的熱能，因此色澤可保留鮮綠。
我們用這樣美好的原料與技術熱情，開發出獨有的Odae餅。
期待您在每一日的美好時刻，
品著好茶，在茶香佐著餅香的氛圍下，
度過幸福時光。
